竹笋的功效和作用有哪些

竹笋有增强人体免疫力、开胃健脾、降三高和润肠通便等功效和作用。 首先竹笋可以增强身体的免疫力。竹笋中的植物蛋白质、维生素和微量元素含量很高，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。竹笋具有低脂、低糖、高纤维素的特点。吃竹笋可以促进肠道蠕动，帮助消化，促进排便。其次竹笋有开胃健脾的作用。竹笋具有独特的天然香气，可以开胃、促进消化和增强食欲。平时多吃竹笋可以缓解消化不良和腹胀等不良症状。最后竹笋可以有效地降三高。

竹笋营养丰富，是一种低脂、低糖、多纤维素的食品，有助于治疗高血压、高脂血症和高血糖症。因为竹笋富含植物纤维，可以减少体内多余的脂肪，其中钾含量非常丰富，可以调节血压。另外竹笋还有润肠排便的作用。竹笋甜、凉、有益，竹笋中所含的植物纤维能增加肠道水分的存留，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便黏度，使粪便柔软，易于排泄。用于治疗便秘和预防肠癌。 注意胃溃疡，胃出血，肠炎，尿路结石患者不适宜吃竹笋。

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