薏米是一味常见中药，也叫米仁、薏仁。可以用于治疗水湿引起的各种疾病，如小便不利、水肿、泄泻等。和很多其它利水中药不一样的是薏米不仅利水，而且不伤害人体正气，是淡渗清补的药品，所以尤其擅长治疗脾虚引起的水湿。
薏米作为中药，一般分为生薏米和炒薏米，生薏米主要有清利湿热的作用，而炒薏米则更擅长治疗脾虚、水湿引起的泄泻。薏米除了是中药，还是一种食材，营养价值较高，普通群众经常用它搭配赤小豆、冬瓜来熬粥、熬汤，由此也能看出薏米药性平和、安全性高、副作用小。
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