鸡蛋的营养价值

鸡蛋的营养价值主要包括补充营养、增强体质、健脑益智。

鸡蛋是一种常见的食物，鸡蛋中含多种营养成分比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及多种微量元素。适当的吃一些鸡蛋可以补充身体所需的营养，增强身体抵抗力，能够起到增强体质的作用。

蛋黄里含有丰富的卵磷脂，卵磷脂被分解后，可以产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液后很快进入脑组织，可以增强记忆力，所以适当的吃一些鸡蛋，可以起到健脑益智的功效。

虽然吃鸡蛋有很多好处，但是在吃的时候也不可以一次性吃太多。

因为鸡蛋中含有大量的胆固醇，如果长期吃太多鸡蛋会使胆固醇摄入量大大的增加，造成血胆固醇的含量过高，还可能会引起心血管疾病的发生。

同时一次性吃太多很可能会引起消化不良的情况发生，所以患者在吃鸡蛋的时候一定要注意适量，建议可以每天吃2~3个鸡蛋，更有利于身体所消化和吸收。

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