虾虎的功效与作用 虾虎的营养价值

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虾虎含有丰富的优质蛋白质，其中还含有不少钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，有利于促进身体健康。

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虾虎的肉质鲜美，脂肪含量不高，食用起来鲜嫩又不肥腻，并且虾虎中含有丰富的优质蛋白质，可以促进肌肤的弹力，另外，其中还含有维生素A和E、不饱和脂肪酸等，同样也可以作用于皮肤，有促进黑色素代谢、促使皮肤平滑和富有弹性，因此食用有利于美容养颜。

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虾虎含有不少蛋白质，食用有利于维持自身的免疫功能，也是构成白血球和抗体的主要物质，适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素还可以增进骨骼的合成，有利于促进身体生长发育。

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虾虎含有不少磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养成分能够增进大脑细胞的发育，以及加强脑细胞的活性，可以改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用一定益智商、助记忆的作用，适合一些记忆力较差的老年人食用。

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