黑豆的食用方法比较多，比如可以打成豆浆喝，也可以做成黑豆腐吃，还可以直接炒食，也可以做豆芽菜吃，建议可根据个人的喜欢选择使用的方法。
黑豆营养丰富，药食同源，含有大量的蛋白质，钙，铁，铜等微量元素，属于滋补佳品，适量的吃黑豆及其制品，能够起到养阴补气、抗氧化、降血脂、防癌等多种功效，同时还能美容养颜，起到抗衰老的作用。在中医来说，黑色入肾，所以吃黑豆能够起到补肾的作用。吃黑豆也有一定的禁忌，比如对黑豆过敏者不能吃，脾虚腹胀者，肠胃不适者不建议吃。
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