青仁黑豆属于黑豆，但黑豆不限于青仁这一种。黑豆为豆科植物大豆的种子，也被称为乌豆。黑豆包括青仁黑豆、白仁黑豆和黄仁黑豆。
黑豆含有一定的蛋白质、矿物质、花青素，以及膳食纤维，具有较高的营养价值，在医药、食品行业都具有较高的利用价值。
青仁黑豆因其豆仁为青色而得名，青仁黑豆所含的蛋白质、维生素、脂肪酸、多糖类物质、总黄酮类物质含量较高，所以有一定的药用价值，生活中可以适当选择食用，有助于补充机体的营养成分，进而维持机体健康。
但要注意，青仁黑豆以及其他黑豆的蛋白质含量较高，若是大量食用较难消化；它也属于产气食物，过多食用可能会导致腹胀、腹痛等不适，所以适当食用即可；
青仁黑豆中的嘌呤含量较高，建议本身血尿酸水平较高的人群谨慎食用。
标签：黑豆,青仁,一样
版权声明：文章由 知识问问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.zhshwenwen.com/article/170362.html
