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六岁儿童一周晚餐食谱_宝宝每天必须摄入的食物

2023-08-19 16:26:45 编辑:join 浏览量:557

六岁儿童一周晚餐食谱_宝宝每天必须摄入的食物

水晶蒸饺

材料:

主料:小麦面粉600克,猪肉皮800克,

调料:大葱10克,盐6克,味精5克,酱油10克,料酒10克,花椒粉2克,八角1克,陈皮1克,红尖椒1克,丁香1克,香油25克

做法:

1.将猪皮刮净油泥,肥膘洗净;葱去皮,洗净,切成末,备用。

2.将猪皮放入锅中,加入水、料酒、花椒粉、川椒、大料、陈皮、丁香,用慢火煮熟后捞出,切成细丁,放入盆中,加入葱末、麻油、酱油、精盐、味精搅拌均匀,即成馅料。

3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。

4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约10分钟,即可食用。

苦瓜绿豆汤

食材:苦瓜,绿豆,糖少许。

制作过程:

1.将苦瓜清洗干净后,去掉瓜瓤,切成条状,和绿豆一起放入锅中煮成汤。

2.将烫晾凉之后,即可食用。

功效:绿豆具有解渴利尿的功效,宝宝在夏天食用不仅能够补充营养,还能清热解毒。

海米白菜

材料:

主料:大白菜(白梗)300克

辅料:胡萝卜50克,虾米25克,鲜香菇25克

调料:植物油20克,酱油5克,玉米淀粉5克,花椒粉3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

做法:

1、将白菜去叶洗净,切成长条,下入开水锅中烫一下,捞出控水备用。

2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

3、海米泡开,洗净控干。

4、胡萝卜、香菇洗净切片。

5、葱洗净切丝,姜洗净切末。

6、炒锅注油烧热,下入葱、姜煸出香味,放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水,大火烧沸后改小火。

7、烧至汤浓,加入味精,用湿淀粉勾芡即可。

鹌鹑蛋鸡丝汤

食材:鹌鹑蛋,熟鸡肉丝,黄瓜,鸡汤,食盐、鸡精各少许。

制作过程:

1.将鹌鹑蛋煮熟捞出,去壳:黄瓜洗净切薄片。

2.锅置火上,倒入鸡汤烧开,放入熟鸡肉丝,黄瓜片稍煮,调入食盐,鸡精。

3.放入鹌鹑蛋再煮片刻即可。

功效:鹌鹑蛋可强筋壮骨,健脑增智,对营养不良,贫血有调补功效,配以补益的鸡肉,实为一款适合学龄前儿童的补脑佳肴。

猪肚鸡

材料:

【主料】:猪肚一个,鲜土鸡全腿两个(或者半只光鸡)。

【炖汤料】:葱一段,姜一块,八角一个,桂皮一小块,料酒三匙(一匙氽烫猪肚,一匙氽烫鸡块,一匙煲汤用),胡椒30克,党参两根,玉竹20克,无核大枣10粒,枸杞20粒,干冬菇一朵,盐适量。

做法:

1、猪肚的处理:用水反复冲洗,洗的时候可以加些醋,用手反复揉搓,把黏液全部洗净。

烧水,水沸后加一匙料酒,放入洗净的猪肚,氽烫至猪肚变色,大约5分钟左右,捞出猪肚继续用清水里外冲洗干净,用刀切成长条备用;

2、鸡腿切大块清洗干净,烧水,水沸后加一匙料酒,放入鸡块氽烫变色,捞出,用清水冲洗干净,备用;

3、将所有炖汤料准备好,姜拍松,党参、玉竹用水略冲洗一下;

4、取煲汤砂锅,放入氽汤过的猪肚和鸡块,再把除了盐以外的所有炖汤料都放进去,加足水,大火烧开,撇去浮沫,接着转小火煲煮约90分钟,最后调入适量盐煮20分钟,直到猪肚和鸡块软烂即可。

鲫鱼瘦肉汤

食材:鲫鱼,瘦肉,香菜,葱、姜、盐、料酒、白醋、糖各适量。

制作过程:

1.鲫鱼清洗处理干净后,在鱼身上划两刀。

2.将鱼放入热水中煮一下,捞出之后,沥干水分。

3.瘦肉洗干净后切成丁状,生姜切成片状,香菜切成末状,葱切成丝状。

4.在锅中放入鲫鱼,清水,汤,盐等调味品,烧开后,用小火炖半小时,加香菜即可。

功效:鲫鱼肉质鲜嫩,富含优质蛋白,维生素和矿物质,对宝宝成长有益。

宝宝最好每天摄入以下的食物,谷类(米饭、面条等)每日180-260克;蔬菜类每日200-250克;禽畜肉类每日30-40克;蛋类每日60克;奶类每日200-300克;或相当量的奶制品;大豆及豆制品每日25克。

下面介绍两款6岁宝宝食谱:

1、愤怒的小鸟玉米窝头

食材:玉米粉100克、鸡蛋白(适量)、小麦面粉90克、糯米粉30克、糖粉10克、黑芝麻粉适量、可可粉10克。

做法:将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀,加入100克清水,搅拌均匀,揉合成均匀的面团。

将装饰面团用的60克面粉分成三份,分别加入可可粉和黑芝麻粉,揉和搓圆成小面团。

分切成30克左右的一个的小剂子,将小剂子逐一搓圆,用稍粗一点的圆头小棍顶住中间,用掌心搓捏成圆锥状。将装饰的面团分别做成眉毛和眼睛,贴上。再做出嘴巴和鸡冠的形状贴上,蒸熟即可。

2、玉米煎饼

食材:玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。

做法:玉米取粒,毛豆取粒备用。水里加面粉先搅拌均匀,挨个加入鸡蛋拌匀。加入毛豆和玉米粒,加适量糖或盐拌匀。锅里加少许油,倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。装盘,卷起或切块食用。

标签:食谱

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