前言
这是老公的拿手菜之一哦,粉喜欢了,这次用的青椒有点辣,老人小孩都吃不了,所以,嘿嘿,一大盘让我俩吃了个光光,真过瘾.
材料
主料:茄子500g;
辅料来自:青红椒适量、土芹菜适量、鸡往余激关么半问怀样单肉适量、香菇适量、罗勒适易政冷量、虾皮适量、沙茶酱1汤匙
炒茄子
1
茄子际让读切滚刀块洗净沥干水分待用
2青红椒切片,芹菜切断洗净
3鸡肉剁碎(猪肉也可)香菇切丝罗勒剁碎
4沙茶酱用一点水化开
5锅里下油,要多点,能末过茄子就行,待有七八成热时倒入茄子,慢慢得炸
360问答6炸至金黄色的时候捞起,沥干
7另起一锅(晚上又村丰标里解提东景厨房太暗了)热锅下油,放蒜头爆香,接着放鸡肉炒一下,再放香菇炒香,再放虾皮炒香,放点酱油炒
8再接着放入青菜,如果觉得干笔孩协倒乎策优二减失,可以放一点水,调入盐胡椒味精
9接着倒入炸好的余密动年严程茄子炒一下,倒入化开的沙茶酱和阻逐罗勒,翻炒均匀,微煮一下,让菜肴吸收沙茶酱汁就可以了
小贴士
这道菜看似很复杂,其实是非常简单的家常菜,基本没什接有夫井么技巧.
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