豆类食品中含有丰富的蛋白质和钙、铁、磷等微量元素,能补充人体需要的营养,提高人体的免疫力。 同时也含有大量的氨基酸,对肝脏有保护作用,提高免疫力。
豆类食品中也含有丰富的维他命 e,更年期妇女食用,能起到改善更年期症状的作用。 与此同时,大豆制品不含胆固醇,尤其适合减肥人群食用。
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