1
准备食材。
2
姜蒜切碎、干辣椒切段。
3
梭子蟹清洗干净后切开。
4
将梭子蟹的切口处裹上淀粉。
5
锅中放入油烧热、把梭子蟹煎至变色后盛出备用。
6
剩余的油把姜蒜、干辣椒爆香。
7
加入辣椒酱炒出红油后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀。
8
放入煎好的梭子蟹翻炒几下。
9
加半碗水加盖煮3-5分钟、至汤汁浓稠加少许糖调味后盛出。
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成品图。
来自 美食天下 香香的小厨房 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 海鲜午餐晚餐
标签：香辣,梭子蟹
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