什么是矿物质？矿物质的作用

一说起矿物质在我们生活中绝对是经常听到的，很多的食物都会说含有很多有利身体的矿物质，可是具体是什么意思很多人并不是特别清楚，人体必需的矿物质有很多，矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，人体中含有的各种元素，除了一些矿物质以有机物的形式存在以外，其余的大部分元素统称为矿物质，那么都有什么作用哪？

1、 首先一个就是矿物质和酶结合，可以帮助我们身体代谢，酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。

如果矿物质不足，我们体内的酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。

2、 再有就是矿物质在人体内不能自行合成，必须通过平时的饮食进行补充。

平时比较易缺乏的矿物质主要有钙铁锌碘硒，另外不同的矿物质所起到的作用也是不一样的，多了没有好处，少了也是不行的。

3、 还有就是各种矿物质在人体新陈代谢过程中，每天都有一定量随各种途径排出体外。因此必须通过饮食补充。

由于某些无机元素在体内，过量摄入不仅没好处反而有害，特别要注意用量不能过大。

最后我们要说的是矿物质也是维持我们身体酸碱平衡和正常渗透压的必要条件，人体内有些特殊的生理物质需要矿物质的参与才能合成的。

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