葵花籽就是向日葵的果实，也就是咱们常食用，零食的瓜子，可以直接食用，或者是榨葵花籽油。
葵花籽油含有不饱和脂肪酸，多种维生素和多种微量元素，味道非常可口，是一种比较十分受欢迎的休闲零食。
葵花籽的功效作用，得益于它里面的一些营养成分。
第一，它是富含维生素E，和维生素B，由于它富含维生素E，而维生素E是抗氧化剂，它有助于维持神经肌肉系统的正常。
还有维护毛细血管的稳定，使本来淤血的血液循环，能够通顺畅起来。
因此对于冬天导致的手足龟裂，还有色斑的沉着，有一定的缓解作用。
第二，就是冬天有些人特别容易怕冷，怕冷往往认为，饮食当中矿物质缺乏有关系，而葵花子当中含钾，钙，磷，铁，镁等矿物质，十分丰富。
冬天也是心脑血管疾病，多发的季节，葵花子当中包括葵花油当中，含亚麻酸、亚油酸，对心脑血管系统也有一定的好处，所以冬天用一些葵花子，或葵花籽油，还是比较有益的。
第三，它由于含有丰富的维生素B，目前研究认为它对于改善不良情绪，或抑郁症有裨益，而大量的维生素B，有助于辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症，改善人的记忆力等等有一定的作用。
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