牛奶不能和哪些水果一起吃？

牛奶不适合和枣、菠萝。柿子以及猕猴桃酸石榴，杨梅，香蕉一同服用。

桔子中含有尼克酸，这种果酸遇到牛奶中的蛋白质后就会发生凝固，影响消化产生腹痛，腹泻，甚至呕吐，所以两者最好不要同食。也不要在空腹吃橘子，因为果酸会刺激胃粘膜，引起胃不适，不利消化。牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

1.枣儿和牛奶中都含有蛋白质，维生素C会使这两种蛋白质凝成块，不利吸收，所以喝完牛奶后不要吃高蛋白的食物，否则会引起腹痛。

2.菠萝与牛奶相克，二者同食容易导致腹痛，因为菠萝性寒，牛奶蛋白质丰富，二者不宜结合

3.柿子中含有大量的鞣酸，与牛奶结合后会导致腹痛，长期这样吃可以损害胃机能，导致胃结石。

4.像猕猴桃，酸石榴，杨梅，香蕉也是含有较多的果酸不宜与牛奶同食。

牛姐草莓一起喝，可以清凉解渴，安御手羡心定神，增加营养。草莓含有大量的维生素，能起到美容养颜的功效。牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹薯谈性和韧性的面食更是绝佳。

奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所镇拍含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。

参考资料：百度百科“牛奶”

标签：牛奶