1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。2、咖啡有解嫌链酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。3、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、裤蔽促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。4、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。5、维生素B1缺乏者不适合喝咖啡，因为维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。6、妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。老年妇女喝咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。每天两杯或两杯以上的咖啡，会增加约50%的骨折机率，专家认为年长者喝咖啡，一天一杯最安全。7、胃病患者喝咖啡过量胡者州可引起胃病恶化。8、孕妇饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。9、饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。
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