1
准备好梭子蟹。
2
梭子蟹用清水冲洗干净。
3
将梭子蟹去掉内藏。斩成块。
4
准备好葱姜和咖喱。
5
把鸡蛋打在碗中。
6
斩成块的蟹，切面沾上淀粉。
7
入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
8
锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。
9
爆香葱姜碎。
10
倒入椰奶加入咖喱块。
11
小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。
12
烧至汤汁粘稠即可。
蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜私房菜儿童老人夜宵秋季食谱晚餐生日酒席
标签：咖喱
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