番茄炒蛋

1

番茄洗净，切丁；是否去皮，看个人口味；

2

鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散；

3

炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；

4

倒入鸡蛋液，转小火，煎成嫩鸡蛋；

5

关火，将炒好的嫩鸡蛋打散成小碎块；

6

锅里留底油，倒入番茄丁翻炒；

7

调入适量糖；

8

调入适量盐，将番茄炒出番茄汁；

9

倒入鸡蛋块儿；

10

翻炒均匀，准备起锅，如果有香葱碎，这个时候可以撒点；

11

装盘，出锅；番茄炒蛋就做好了。

1、番茄是否去皮，根据个人口味来操作；

来自 美食天下 零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜老人夏季食谱晚餐工作餐

标签：炒蛋