甘蔗具有清热生津，润燥和中，解毒的功效和作用。甘蔗适用于低血糖、心虚、体液不足、喉咙痛、大便干涩、虚热咳嗽等疾病。
甘蔗进入肺胃经，具有清热、生津、降气、润燥、补肺、益胃的特效。甘蔗多汁、甜且营养丰富，被称为水果中佳品，蔗糖、葡萄糖和果糖的含量高达12%。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，甘蔗多糖可以抑制甘蔗癌细胞。
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