藕具有助消化、开胃、补充维生素、健胃益脾、清热生津、止血散瘀的功效和作用。
藕可以治疗热病，具有清热凉血的效果，多吃藕还能达到减肥的目的，藕中含有的成分能够将甘油三酯和胆固醇从体内排出，达到减肥的目的，对于消化不好的人群，吃藕能够增加食欲，开胃健脾，促进消化，减轻胃部负担，从而使身体更加健康。
另外孕妇也可以多吃藕，一般孕初期都会有孕吐反应，孕妇经常吃不下，没有胃口，还容易消化不良，吃藕便能改善这些症状，并且莲藕还有促进乳汁分泌的作用，因此孕妇可以适当的吃藕。
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