真的，你买了ACA，是不是老后悔了？据我所知，应该是和面不完整、做出来的面包硬、味道发酸、面包底下会有一个大窟窿，……总之一句话，老闹心了。 面包机做出来的蛋糕呢，通常是重油蛋糕，也就是一般说的玛芬蛋糕，很简单、很方便、成功率极高。 配料：鸡蛋4个，牛奶180毫升，白糖180毫升，黄油180毫升，低筋面粉288克(2杯)，泡打粉1.5茶匙，小苏打0.5茶匙，盐0.5茶匙。 做法：1.把鸡蛋、白糖、奶油和牛奶放进面包桶里搅匀； 2.加入过筛后的低粉、泡打粉、小苏打和盐，然后启动蛋糕键； 3.剩下的就交给面包机，面包机提示完成之后，取出就可以了。 说明：黄油可以用色拉油代替，但需要另加2汤匙的低粉。 另：教你一个用ACA也能做出相对好一些口感的面包的方法 一、下料，按面包机的方子上说的顺便，将各种材料放进面包桶里，和面(材料我一般选择法国欧德堡牛奶、鸡蛋、德国欧德堡淡奶油、糖、盐、香港金像高粉、法国燕子耐高糖高温酵母)； 二、第一次和面结束后，将面包桶取出，盖上保鲜膜，在室温下发酵至面包机启动第二次揉面程序； 三、在第二次揉面前，将适量安佳黄油另入到面团中，开始第二次和面； 四、和面结束后，仍然将面包桶取出，放在室温瞎租运中发酵至面团的1.5-2倍大左右； 五、将型举面团取出，排气(就是揉面、摔面，用擀面杖擀面，反正就是家面团磨梁中的大气泡挤出去)； 六、整形好之后，再将面团放回面包桶中，盖上保鲜膜，在室温下发酵至面包桶的7、8分满； 七、启动面包机的烘焙键，5分钟后将面包桶放进面包机中，700克的大概烤40分钟，1000克的要烤1小时左右； 八、面包烤完之后，马上取出面包桶，片刻也不要停留。 按照以上方法来做，就会做出漂亮的面包。 总之一句话，买了ACA面包机，就等于实现了半自动。 再发一下感慨，ACA这牌子的产品，闹心着呢。
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