负责菜品出锅森含局后的型，也就是质量，给出可以的视觉感受，比如码盘等配菜工作。打荷的主要工作内容:1、餐前做好加料准备工作，协助厨师按照食谱加工原料；2、在厨师的指导下，腌制粗加工食品；3、餐后将荷台擦干净，酱老配料摆放整齐，清扫并拖净地面；4、将用完的配料加盖放进冰箱保存；5、检查并关闭厨房的电灯、风扇、水此让龙头及其他设备；6、检查仓库库存。
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