醋泡黑豆的做法,可以先将适量的黑豆炒熟,然后放在玻璃器皿里,最后放入适量的食醋,醋的用量以没过黑豆两横指为宜,最后密封浸泡1~2周的时间,就可以放心的食用。
醋泡黑豆功效非常多,具有补肾、明目、乌发、降血脂、降血压、降血黏等功效的。黑豆含有丰富的维生素、微量元素和矿物质,蛋白质含量也非常的高,同时含有不饱和脂肪酸、维生素a、维生素e等。
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