1
准备好材料。
2
将澄粉和玉米淀粉放入大碗中，加入滚开水搅拌均匀。
3
揉成面团，放入猪油。
4
把面团分成2份，其中一份加入绿色素揉匀，盖保鲜膜醒10分钟。
5
肉馅中放入生抽、料酒、十三香、胡椒粉、白糖、葱香油搅打上劲。
6
醒好的面团分别搓条，各分割成相等的小剂子。
7
取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞。
8
放入搓圆的白色剂子。
9
双色剂子按扁，擀成饺子皮。
10
取一个饺子皮中间放入调好的馅料。
11
捏成五角形。
12
五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺。
13
再把五个边的底部向上推，与五角星的中心捏在一起。
14
依次做好所有的。
15
蒸锅烧开水，放入胡萝卜皮。
16
把翡翠白菜生坯放在胡萝卜片上。
17
盖盖蒸6分钟即可。
不要蒸的太久，否则容易开裂。
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标签：白菜
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