牛肉羊肉可以一起炖吃吗

可以。

牛肉和羊肉一起炖在营养和禁忌方面是没啥冲突的，但会影响味道。

牛肉和羊肉都属于温补类的食物，日常可以适当的吃一些牛肉和羊肉。但日常尽量不要将牛肉和羊肉一起炖，会影响彼此的口感，而且牛肉比较难煮熟，长时间熬制羊肉，会使羊肉当世逗中的营养成分丢失。

选购牛肉的方法

一看：看颜色

新鲜牛肉呈现出来的颜色是均匀的红色，白色或者是乳黄色的脂肪；次鲜牛肉呈现出来的颜色是暗红色，牛肉上面遍布的脂肪一般没有光泽；变质牛肉呈现出来的颜色是褐色或者是发黑的颜色，没有光色，脂肪是绿色。

二闻：闻气味

新鲜牛肉的气味正常，有一点腥味；次鲜牛肉的气味有一些氨味或者酸味；变质牛肉是腐臭的味道。

三摸：摸黏度

新鲜牛肉摸起来不粘手，并且牛肉表面有风干膜，稍微有些干燥；次鲜牛肉摸起来有点粘手，牛肉的切面比较湿润；变质牛肉表面很干燥很粘手。

四压：测弹性

新鲜牛肉用手按压过后能够迅速恢复原状戚返庆；次鲜牛肉用手按压过后恢复原状的时间较长，高握并且不能完全恢复；变质牛肉用手按压过后不能恢复原状，会有凹陷状。

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