1婴儿配方奶粉与钙的吸收
1.婴儿的最佳食物是母乳，如无法坚持母乳喂养，应以配方奶代替母乳而不要直接用牛奶喂养。 因为牛奶的黄油中脂肪含量达80%-85%，且以饱和脂肪为主，而且钙质的含量也很高，当人体的消化系统中饱和脂肪酸和钙质的含量都很高时，会形成皂钙，引起便秘和影响钙质的吸收，牛奶中的含盐量也很高(包括钙的含量较高)，会对婴儿的肾脏造成损害。
婴儿配方奶是专为婴儿生产的替代母乳的奶粉，以牛奶(或羊奶等)为主要原料，通过降低牛奶中酪蛋白的比例，降低钙含量，去掉富含饱和脂肪酸的油脂和进行脱盐，添加乳清蛋白、维生素等一系列的处理，使其成分尽可能接近母乳营养成分，既能保证钙等营养素的充分吸收，又不会像牛奶那样易造成对婴儿的肾脏损害。因此，婴儿配方奶能满足婴儿生长发育的营养需要，并易于消化、吸收，是目前国内外较理想的代乳品，是除母乳外婴幼儿食品的最佳选择。
2.目前国内外绝大多数配方奶粉中的脂肪来源是多种植物油(包含棕榈油)，是仿母乳配方。众所周知，母乳是评价配方奶粉的黄金标准。
婴儿配方奶粉中添加的精练棕榈油是根据婴儿生长发育需要而添加的，因为牛奶中的黄油有反式脂肪酸，使用植物油可以减少反式脂肪酸，而精练棕榈油含16碳棕榈酸即单不饱和脂肪酸较多，含饱和脂肪酸量较少，而且经调整后的脂肪酸组态接近母乳，不会降低钙质的吸收。营养专家的研究证明，添加棕榈油不会比添加其它脂肪酸降低钙的吸收。另外，配方奶粉使用棕榈油的几十年历史也证明添加棕榈油不会降低婴儿钙的吸收。
综上所述，母乳是喂养婴儿的首选，如无法采用母乳喂养，应选择脂肪酸组态及其它营养成分与母乳接近的配方奶粉为母乳代用品，而含有棕榈油的配方奶粉不会影响婴儿钙质的吸收。
2婴儿配方奶粉的副作用
新手爸妈在用奶粉哺育孩子的过程中，经常会遇到这些问题：湿疹、腹泻、胀气、烦躁、便秘与呕吐、生长缓慢……这时，大部分家长都会认为奶粉出了问题，进而频繁换奶粉，但是并不见好转。
针对这一现象，记者走访了有着丰富经验的相关临床医师，他们建议，“这些情况往往并不是单纯一个出现的，家长应先咨询医生，针对性地选择特殊配方奶粉进行喂养。”如果家长遇到这种问题，第一反应不要是换奶粉，而是考虑孩子是否对牛奶蛋白过敏或者不耐受。
牛奶蛋白不耐受，对于中国爸妈而言，可能并不是一个普遍熟悉的概念。但是调查数据显示，全球配方奶粉不耐受的儿童高达三分之二，国内不耐受和过敏的情况也有近四成。那么宝宝为什么会乳蛋白不耐受呢?
“牛奶是给牛喝的，人奶是给人喝的。用牛奶喂养的小孩，吃了肯定会出现不适应。”专家在谈及目前的配方奶粉时表示，“近十年内，配方奶粉都无法复制母乳。”
那么婴幼儿为什么会对牛奶蛋白不耐受?又会有什么表现呢?牛奶蛋白中有母乳没有的蛋白质分子，加上肠粘膜发育和肠道菌群不成熟时过早接触配方奶时，更容易诱发牛奶蛋白过敏。
最常见的过敏表现为面部及身体等处出现湿疹红斑，严重者甚至会出现喉咙肿胀、窒息等症状。
虽然很多婴儿的湿疹会于生后1-2岁好转、消失，但相当比例会转为以鼻炎、扁桃体肿大、腺样体肥大等上呼吸道过敏现象，类似于“感冒”，会常出现流涕、咳嗽、发烧等。若此时，爸妈认为宝宝是抵抗力缺乏而过多使用抗生素、免疫增强剂，会导致过敏更加严重。如不及早干预治疗，宝宝的正常生长发育将受到影响。
所以，若产后母乳真的不足，医生们都建议应给宝宝添加水解蛋白的配方粉。
此外，儿科专家崔玉涛建议，想要让宝宝完全脱敏，最好办法就是及时去除过敏原，以及配合更换水解配方粉。
根据耐受情况逐渐增加部分水解配方比例，直至全部使用部分水解配方。再坚持至少6个月，才可尝试普通配方。
最后，专家还提醒，母乳喂养是降低发生过敏的风险的最好途径，有过敏家族史的婴儿如果不能母乳喂养，可以选择部分水解配方进行喂养。
辅食添加时，注意避免摄入容易引起过敏的食物如禽蛋、海鲜、花生等。
减少环境中的过敏原，保持家中环境清洁，远离宠物、花粉、二手烟、绒毛玩具等易引起过敏的物质。温度湿度要适中，衣物要纯棉材质的。
3婴儿奶粉大人能喝吗
一、喝婴儿奶粉的目的是什么
说到这个问题，先要弄清楚两件重要的事情：
第一，喝牛奶到底想得到什么?是得到其中的蛋白质?还是得到钙?还是得到其中的维生素?
第二，成年人的消化吸收能力和婴儿一样吗?适合婴儿的食物一定适合成年人吗?
有些朋友是这样回答的：婴儿奶粉价格较普通奶粉贵很多啊，里面标注着添加了好多营养成分啊，营养价值一定比普通牛奶高，那就意味着更加滋补啊。
这种想法，实际上是不了解婴儿奶粉的成分。
婴儿奶粉的主要成分是模拟人体母乳成分而配合的。由于婴儿肝肾功能未发育成熟，母乳中蛋白质和钙的含量约为牛奶的三分之一。母乳中的蛋白质含量只有1.2%左右，而优质牛奶是3.0%以上。对成年人来说，母乳中蛋白质含量太低了，不能像纯牛奶那样发挥足够的营养作用。婴儿奶粉模拟母乳中的蛋白质浓度，所以它的蛋白质含量也大大低于普通奶粉。
二、成人喝婴儿奶粉不合算
对于手术后或大病后正在恢复期的病人来说，因为身体在患病期间组织分解代谢较多，或失血，手术创口要愈合，都需要补充更多的蛋白质。
而从补充蛋白质的角度来说，喝婴儿奶粉还不如用普通奶粉，或者直接饮用牛奶和酸奶，更有效一些。
至于婴儿奶粉里加进去的各种维生素和微量元素呢?
那很简单，如果需要多种维生素、铁和锌的话，直接吃维生素、矿物质复合制剂就可以了，价格便宜，而且供应量可以比婴儿奶粉中添加的量更多。
还有些朋友的理由是，婴儿奶粉嘛，小婴儿都能消化它，肯定特别容易吸收，对患病和体弱的成年人更合适。
——这又是一个巨大的误区了。
人们都听说，不少人喝牛奶之后肚子不舒服。也就是说，一部分人喝牛奶后容易发生“乳糖不耐”现象，症状是肠鸣、腹胀、甚至腹泻、腹痛。
这种情况是因为断奶之后多年不接触奶类造成的，体内乳糖酶活性低下，没法处理牛奶中大量的乳糖。
有人据这种情况还敷衍出了一个理论：中国人不适合喝牛奶，云云。
但是，婴儿奶粉当中，乳糖含量会比普通牛奶更低么?事实是这样的：牛奶中乳糖和蛋白质的比值大致是1.5:1，而母乳中则是4:1左右，所以，婴儿奶粉中的乳糖也比普通奶粉高得多，其中大半成分都是乳糖。
这是因为，正常的婴儿一生下来，乳糖酶的活性就非常高。
他们没有什么“乳糖不耐”问题，相反，婴儿的消化系统特别擅长消化吸收乳糖。
遗憾的是，大部分成年人的乳糖酶活性，比不上婴儿的水平。
所以，由于婴儿奶粉乳糖含量奇高，喝了它之后，发生乳糖不耐反应的危险比喝普通牛奶更大。
对于本来病后身体虚弱的中老年人来说，如果因为喝了婴儿奶粉而发生腹泻，不仅增加痛苦，而且影响营养吸收，岂不是雪上加霜!
因此，如果处于病后恢复期，患病前能正常消化牛奶，这次患病又不是胃肠疾病的话，建议先考虑添加牛奶。
如果添加酸奶，则更容易消化吸收，对于补充蛋白质、钙和多种B族维生素均有帮助。如果怕酸奶凉，可以把它放在室温一两个小时，让它不那么凉;也可以放在温水中温一下。
总之，成年人如果特意买婴儿奶粉喝，实在相当不合算。不过当然，如果家里正好有小宝宝，婴儿奶粉没喝完，怕浪费，成年人把它喝掉也未尝不可。先少量试着喝，不要冲得太浓。
如果本人乳糖消化能力较强，没有什么不舒服的感觉，可以逐渐增加饮用量。如果确实不舒服，就不要勉强喝了，可以把这些奶粉用来烹调，比如做煎饼，或者放在汤、粥、糊糊当中，经过稀释之后再食用，就不容易出现乳糖不耐反应了。
4如何正确选购宝宝奶粉
一看，粉体松散细腻，无结块
如果一个人的身姿挺拔，体态均匀，看上去就显得形象好，对于奶粉，则表现在粉质外观上。
根据中国婴幼儿奶粉国家标准规定，奶粉的粉体以干燥均匀、不结团者为佳。
不同品牌的奶粉，由于制作工艺的区别，粉质不会完全一致，但是营养均衡的好奶粉一定颗粒均匀，粉体松散细腻。
舀出一勺奶粉，如果奶粉没有结块，粉体松散，颗粒均匀的话，那么可以算是好奶粉。
如果奶粉结块，有可能是奶粉工艺造成的，很多奶粉因为制作过程中营养混合不均匀，会出现营养抱团结块，营养不均衡的情况，也可能是密封性不好造和奶粉本身比较潮湿的原因。
二冲，溶解快速均匀
观察完奶粉的粉质，接下来看奶粉的冲调性。
奶粉的冲调性是判断奶粉质量的一个重要特性，冲调性体现了奶粉的溶解性、分散性、沉降性等情况。
优质奶粉表现在冲调性状上，应该是能非常迅速的表现良好的扩散性，即能迅速均匀的彻底溶解。
溶解快速且均匀的奶粉，品质较好，能够保证奶粉中的营养成分可以被宝宝均衡吸收。
如何鉴别奶粉是否能够溶解彻底均匀?
妈妈们可准备40℃左右的温开水，取一小勺的奶粉并倒入，看奶粉是否能在数秒内自行完全溶解到水中。一般来说，好的奶粉可在数十秒内便完全溶解。奶粉的溶解性如何是妈妈们识别好奶粉是简单而有效的方法之一。
三倒转，彻底溶解，无沉淀无挂壁
奶粉冲调后是否彻底溶解也是甄别奶粉好坏的一个重要标准。
奶业专家王丁棉曾表示：“奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后，其润湿下沉速度要快，用温水冲调后，无团块出现，杯底也无沉淀出现”。
质量好的奶粉冲调性好，冲后无结块，液体呈乳白色，品尝时会有一股淡淡的奶香味;
而质量较差的奶粉可能会出现这样的状况，用温开水冲杯奶粉静置，表面有悬浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有细粉结块沉淀，水和奶有分离迹象。
取一勺奶粉与40℃的温开水调和，水平或上下轻轻晃动奶瓶，观察瓶底，优质奶粉无沉淀、无挂壁，营养无损耗，宝宝更能全面均衡吸收。
奶粉是宝宝最重要的口粮，想要充足且均衡的营养，首先宝宝喝的奶粉里要有充足均衡的营养。颗粒均匀，颜色均匀，溶解快速均匀无沉淀，这可是鉴别营养均衡好奶粉的重要指标。
作为父母，总想给孩子最好的，熟记“一看二冲三倒转”轻松辨别均衡奶粉。
5新生儿奶粉量怎么安排
宝宝只要吃饱了就不吸了，所以妈妈不要勉强他。
一般的奶粉盒上都有标注喂食量，按照上面写的食用是最好的，用里面带的量勺不能随便换工具。
婴儿出生的前几天，奶量可按婴儿每公斤体重计算，每日给配方奶100-200毫升，每隔3-3.5小时喂一次，一天要喂7-8次。
婴儿满月后到两个月，奶量按体重逐渐增加，每日喂6-7次，每次间隔3.5-4小时，每顿约吃80-120毫升左右，最多可吃到150毫升。
当完全用奶粉喂养婴儿时，应当计算奶粉的用量。
在此介绍一种简单的计算方法：按婴儿体重来计算，1千克体重每月供给全脂奶粉500克，如果一个婴儿体重6千克，每月应当供给奶粉3000克，约相当于市售奶粉6袋。每次用量多少合适，最好认真阅读奶粉的产品说明书。
如婴儿体重为3公斤，则需奶3×150毫升=450毫升奶，配出的总量再以顿数除，可得出每顿用奶量。总量为450-480毫升，分成7-8次服用，每顿为60-70毫升。在五、六个月均按此比例增加。
婴儿15天到满月，如消化正常，可吃纯奶，近每公斤体重100-150毫升，每顿约吃60-100毫升。
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