中医认为汤因种类不同，其性能和功效也各不一样，对人体的保健也有不同的作用，所以一年四季喝汤应根据性能和功效，随季节的变化而选择不同的汤水。
比如春天喝鲜香菇豆腐汤效果最好，下面来介绍一下做法，先把猪肉洗干净，切片用水灼一下备用，然后把豆腐两块，生姜，盐，鸡精适量，放在烧开水的锅里，用大火煮10分钟再转至小火，煮至香菇熟透，再放入肉片，待肉片熟透后，加入盐和鸡精即可食用。这款汤具有清热解毒，降低血脂，润泽肌肤的作用，春天最适合喝鲜香菇豆汤。
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