阿胶糕具有补血止血的功效。
阿胶糕含有丰富的胶原蛋白，水解可得蛋白质和多种氨基酸，还有各种矿物质，如钙、硫等，不仅可以益气补血，还可以抗衰老。
可以用阿胶糕煮粥，先熬粥至八成熟后取适量阿胶糕放入锅中，再煮至15分钟，出锅前加适量红糖调味。也可以直接吃，每天吃三到五片，早饭前晚饭后食用最佳。
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