因为黄鳝生长在水中,多吃水中的微小生物来为生,寄生虫在其体内肯定存在。
吃之前先把黄鳝的内脏和内壁附生物清理干净,去头、去尾、洗净血迹,煮熟后再吃,烹调时可稍长些,因为寄生生物多不耐高温,无论蒸煮或煎煮,一般持续5-10分钟,寄生虫即可完全杀死,再吃。
你这道菜的温度可以达到六七十度,食物的加热是通过湿热传递的,只要五分钟,湿热就能穿透食物的中心,达到六十度以上,只要5分钟,60度以上,就能杀死病原体,所以我认为你这种担心是完全没有必要的。
标签：黄鳝,寄生虫
版权声明：文章由 知识问问 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.zhshwenwen.com/life/272800.html
