鲑鱼中含有寄生虫,主要是异尖线虫。 但大马哈鱼如果进行了预处理,就能最大限度地降低寄生率。 比如吃前用低温冷冻,即在零下30度以下持续24小时,就能达到较好的效果。
此外,人工养殖的鲑鱼可能会使用抗生素类药物,因此一般不会产生寄生虫。
对应用于三文鱼的芥末、酱油、醋以及白酒,都不能在短时间内杀掉,所以也要高度重视,不要被误导。
标签：三文鱼
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