酱骨架的营养价值

酱骨架的营养价值酱骨架的主要食材:主料:龙骨,酱汤,花椒,八角,桂皮,香叶,草果,香果,白芷,丁香,甘草,肉蔻,红干椒各少许,用油炒香,盐,味精,糖色,糖,大葱,姜片,料酒。

龙骨,酱汤,盐,味精,糖,大葱,姜,料酒的营养价值如下:

1、龙骨

猪龙骨就是猪的脊背,肉瘦,脂肪少。

滋补肾阴、填补精髓、肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精 、烦热和贫血。

2、酱汤

营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤,因为大酱汤能迅速被肠胃吸收,大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。

3、盐

盐,呈白色结晶粉末或块粒状,无臭,味咸,在水中易溶解,学名为氯化钠。

4、味精

味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。

味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。

5、糖

糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。

在化学上,由于其由碳、氢、氧元素构成,在化学式的表现上类于“碳”与“水”聚合,故又称之为碳水化合物。

6、大葱

葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效,用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。

葱有一种独特的香辣味,来源于挥发硫化物一葱素,能刺激唾液和胃液分泌,增进食欲。

葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环,解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。

7、姜

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。

8、料酒

料酒富含人体需要的8种氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸,它们在被加热时,可以产生多种果香花香和烤面包的味道。

其中,赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质,改善睡眠,有助于人体脂肪酸的合成,对儿童的身体发育也有好处。

其实,料酒的营养成分是来源于黄酒,再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。

酱骨架的热量

酱骨架的热量:64 大卡(100克),减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

酱骨架的宜忌人群

1、什么人能吃酱骨架?

一般人群均可食用。

2、什么人不能吃酱骨架?

一般人群均可食用。心脑血管系统疾病患者不适宜食用猪龙骨。

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