1、把干木耳浸泡3-4小时,再把木耳洗净,撕成小朵。
2、将鸡蛋打入碗中,筷子搅打均匀,小葱斜刀切成段,葱白和葱叶分开放,炒制时,先炒葱白再炒葱叶。
3、锅内加水烧开,木耳煮1-2分钟捞出。
4、锅内倒油烧热,淋入鸡蛋液,把鸡蛋翻炒成块,盛出待用。
5、锅内再倒少许油,下入葱白段炒香,再下木耳翻炒1-2分钟。
6、下鸡蛋块,葱叶段,加盐,翻炒均匀即可。
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