木耳是人们在日常生活中经常使用的一种菌类，本身含有丰富的粘多糖，这种物质可以帮助人体提升自己的免疫力，还可以帮助肠道菌群发挥出应有的功效。
同时木耳还有丰富的膳食纤维，进入人体以后，可以加快人体肠道蠕动速度，促进粪便快速排出体外，对于便秘的人群来说，可以适当吃一些木耳来缓解。
另外从中医食疗的角度来看，木耳可以纠正肾虚，滋阴补肾的效果非常明显。
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