海参全家福是山东的菜，这道菜主要材料就是海参，海参是一种营养价值非常高的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素等成分，在中医学中，具有补肾滋养的功效。海参全家福除了海参作为食材外，里面还配有鱼肚、墨鱼、虾仁、鸡胸肉、鸭肫、冬笋等食材搭配而成制作的菜系。
首先要准备好食材：海参150克、墨鱼、鱼肚、虾仁、鸡胸肉、猪肚、鸭肫 、冬笋、香菇各50克、少量的豌豆、白果5个。首先将虾仁、鸡胸肉洗净倒入料酒腌制备用，然后锅中放入适量的油，烧热后将葱、生姜、大蒜倒入锅中，小火慢慢熬出香味，去掉料渣，制作成葱油，将白果洗净，用水泡发备用，海参、鱼肚、墨鱼、猪肚、鸭肫、冬笋、香菇放入锅中焯水备用，锅中烧热加入葱油，加料酒、笋片、香菇边炒边加上汤、生抽、老抽、白糖、盐，再放入海参、鱼肚、鸭肫等食材烧制入味，加入虾仁、鸡胸肉、墨鱼片、白果、豌豆，将淀粉用水勾芡成水淀粉倒入锅中，撒葱花、蒜末即可出锅，一碗营养丰富、味道鲜美的海参全家福就制作完成了。
我们在制作的时候，一定要选择优质的海参，要选择体型完整的，这样的海参就比较新鲜，然后制作出来的菜肉质非常嫩，在吃的时候也是要注意了海参全家福含有大量的蛋白质，所以不要跟含有酸性的水果一起食用，比如：山楂、石榴等，否则会降低蛋白质的营养价值，出现腹痛、拉肚子等症状，海参全家福内含有食材墨鱼、白果，所以食用时不要与茄子、鳗鱼一同食用，还有海鲜过敏者也不要食用。大家可以在家试着动手做一做。
是山东的鲁菜，首先要将所有的配菜全部都准备好，用水焯熟，比如说海参，虾仁，鱼肚末，鱼，豌豆，青蒜，起锅烧油，加入葱姜蒜，把所有的配菜全部都加进去，然后再加上的水加入白果，翻炒均匀之后，把所有的配菜全部都加进去之后再加入酱油，白糖，盐，葱花，香菜，水淀粉，翻炒均匀就可以了，时间要把握在15分钟左右。
这是属于山东的一道菜，将自己已经准备好的各种食材提前进行泡发，放入罐装的碗中，小火慢炖，在制作的时候一定要注意食材的干净卫生，注意食材有没有泡软。
海参全家福是山东的一道名菜；先将海参清洗干净，然后加入调料，放入锅中进行烹饪；新手制作时要注意选择优质的海参，要清洗干净，要加入适当的调料。
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