第一个吃螃蟹的人是指形容第一个敢于做某件事的人。
鲁迅先生曾称赞：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状可怕，丑陋凶横，第一个吃螃蟹的人确实需要勇气。但谁是天下第一个吃螃蟹的人呢？
中国人第一次吃的螃蟹，可能是海蟹。而百足蟹也许是海蟹的文学形象，至于汉武帝是否是中国第一个吃螃蟹的人，已无法考证。
第一个吃螃蟹的人的意思就是对于大家都不敢尝试的事物，敢为人先，第一个去尝试去体验的人。因为在以前大家都不认识螃蟹，也不知道螃蟹这么美味，没有人敢尝试，所以第一个吃螃蟹的人就用来赞美曾经第一个品尝螃蟹的人，因为他的原因，大家才知道螃蟹原来这么好吃。
由来
故事一
相传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，形状凶恶的甲壳虫。不仅挖洞使稻田缺水，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏惧
的害虫一下成了家喻...
传几千年前，江湖河泊里有一种双螯八足，外形凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓。便大着胆子咬一口，谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢...
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