核桃仁的功效与作用

核桃仁的功效与作用一般是降血糖、健脑益智或润肠通便等。

1、降血糖：核桃仁中含有的大量不饱和脂肪酸能有效降低人体对胰岛素的抵抗力，同时降低和预防二型糖尿病的风险。

2、健脑益智：核桃仁富含亚油酸和DHA，是大脑和视觉功能发育的必需物。核桃仁还含有锰等微量元素，可以补充大脑营养，起到健脑益智的作用。

3、润肠通便：核桃仁含有丰富的核桃仁油和大量的粗纤维，粗纤维吸水后可以膨胀。可以软化大便，润滑肠道，改善便秘。在日常生活中，对核桃过敏的人不建议食用。

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