功效作用 枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。
夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。
遇阴雨可用微火烘干。具有明目、提高免疫力、降血压、血糖、血脂、促进胃肠蠕动的功效。
1、延缓衰老 枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒、黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。
枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，有助于延缓衰老，延长寿命。
2、提高免疫力 枸杞子有提高机体免疫力的作用，具有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。
3、降糖降脂 枸杞性味甘平，它能够滋补肝肾、益精明目和养血。
此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中胆固醇，对于脂肪肝、糖尿病有一定疗效。
4、美容 枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力，还能起到美白作用。
营养价值 枸杞子的营养成分丰富，是当今营养全面的天然原料。
枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。
枸杞多糖是枸杞子中最重要最关键的成分之一，能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇和甘油三酯的功能，并且对肝脏的脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、铁等有益眼睛的必需营养，有良好的明目作用，所以俗称"明眼子"。
不宜同食 1、枸杞子+绿茶:可能会生成人体难以吸收的物质 绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞子中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。
适宜和禁忌 适宜:老人、肝肾阴虚、癌症、用眼过度者 枸杞子具有明目、提高免疫力、降血压的功效。
适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。
禁忌:高血压、感冒发热、身体有发炎症、腹泻者 由于枸杞子温热身体的效果非常强，患有高血压、性情太过急躁的人，或者是平常吃肉食导致面泛红光，或正在感冒发热、身体有发炎症状、腹泻的人，不宜食用枸杞子。
温馨提示 枸杞子含有的一些元素对人体健康有益，但要一定要注意用量，如果过量食用枸杞子会导致上火、流鼻血，甚至造成眼睛不舒服等情况，所以枸杞子用量一定要循序渐进，不要一次服用过多。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适。
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