含维他命a的食物有什么?

维他命A也被称为视黄醇和抗干眼因子，维他命A的醛衍生物被称为视黄醛，它是人体视紫红质的一种组成成分，视紫红质是视觉细胞中的一个重要物质，它与夜视能力有关。维他命A的食物来源主要有两种:动物性食物和植物性食物。那富含维他命a的食物有什么?

1、玉米

玉米是人们喜爱的食品，是著名的抗衰老食品，富含胡萝卜素，尤其是黄玉米。胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A，临床研究发现维生素A有抗衰老的功效，能滋润皮肤，保持皮肤湿润，抵抗因皮肤干燥而导致的老化。

2、红薯

特别是红皮黄红薯，含有丰富的胡萝卜素，也是维他命A的好来源，同时红薯还具有清肺热、调和体液的作用，能使人的皮肤恢复健康肤色。

3、西红柿

西红柿具有清热解渴，养阴凉血，对皮肤有很好的滋养作用。西红柿中还含有大量的胡萝卜素，可在体内氧化酶的作用下转化为维生素A。

4、胡萝卜

胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，只要它能在氧化酶的作用下正常转化，而在人体的肝脏中则含有这种氧化酶，因此胡萝卜是维他命A的良好来源。

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