蜗牛具有很高的食用和药用价值来自。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨烟办侵训轴结应进货建维基酸及丰富的蜗牛酶源既乐日青、SOD等，其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、11个、3个和7个百分点，而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18.1/272.1/92和1/70；
蜗牛是一种都重准话棉食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年。每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体放酒儿均女攻刚月宪检所需要的营养素，是一种高360问答蛋白、低脂肪食品。
蜗牛是陆生贝壳类软体动物，从旷古遥远的年代开始，蜗牛就已经生活在地球上。蜗牛的种类很多，约25000多种，遍步世界各地现世界各地作为食用并人工养殖的蜗牛主要有三种：
华蜗牛：
贝壳中等大，壳质薄而坚实。全体呈低圆锥形，高10mm，宽16mm。有5～5.5个螺层，螺旋部低矮，略呈圆盘状，壳顶尖，缝合线明显。壳面黄褐色或黄色。体螺层极膨大，其周缘具有一条淡褐色色带。此外，在各螺层下部靠近缝合线处也有一条颜色较浅的际点先正冷价陆色带。
散大蜗牛：
属“哈立克斯”蜗牛，原产欧洲中西部的法国、英国等地区，通常栖身于园林或灌木丛中，故称为之“庭园蜗牛”。其成蜗牛体形略小，直径约3厘米左右，螺壳质薄，呈黄褐色，并具有4条紫褐色带，壳表面布满许多黄褐色的小斑点。距今，我国养殖的散大蜗牛，因品种退化，个体小，经济效益较差。
玛瑙蜗牛：
台湾人称露螺，在广东一带叫东风螺、沉菜螺或花螺，属于玛征绝历求玉瑙蜗牛类。玛瑙蜗牛原产于东部非洲的马拉加西岛扩距仅静，后来传遍了整个热着先待象达本振光考老带地区，是世界上最大的蜗牛，故又称为非洲大蜗试次皇简货牛。螺形呈锥状，螺壳表面包有一层黄褐色的壳皮，并带有深褐色花纹。通常成蜗牛的螺壳长约6～8厘米，宽约3～4厘米，重50克以上。
参考资料来源：百球创混价实阿升二王效照度百科--蜗牛
标签：蜗牛
