鲥鱼肉质细嫩,营养价值较高,适量进食鲥鱼可以起到补充营养、促进骨骼健康的功效与作用。
需要注意的是鲥鱼过敏及高尿酸血症的人群应避免食用,以免出现腹泻等过敏症状或加重高尿酸血症。
1、补充营养:鲥鱼富含维生素A、维生素E、叶酸等多种维生素,以及钙、磷、钾等矿物质元素和不饱和脂肪酸,都是人体健康发育所必需的营养物质,适量食用可为人体提供一定的营养,有助于身体的发育。
而且鲥鱼脂肪含量不高,适合大多数人群食用;
2、促进骨骼健康:鲥鱼中含有丰富的磷、钙等矿物质元素,其中钙元素是人体骨骼和牙齿生长发育的重要元素,适量食用鲥鱼,有利于促进骨骼的发育,发育期的儿童适量食用对于身高的增长也有一定的帮助。
但需要注意的是,若对鲥鱼存在过敏的人群应避免食用,以免出现皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等过敏症状。
而且鲥鱼嘌呤含量较高,故血尿酸偏高和高尿酸血症的人群需要注意控制摄入量,以免因食用过多导致体内嘌呤转化的尿酸增高,使不适症状加重。
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