功：降低血压、养血安神、预防贫血
蜜枣属于干果类，用割枣机把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。蜜枣可用于泡茶，有一股枣的清香。蜜枣以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”而远近闻名。蜜枣具有保护肝脏、养血安神、预防贫血等功效。
蜜枣能够帮助补中益气，养血安神，加快身体的恢复。长期使用脑力以及神经衰弱的人可以吃蜜枣帮助宁心安神，改善睡眠质量。
蜜枣中含有的铁元素，能够为身体起到很好的补血作用，改善贫血。另外蜜枣中含有的环磷酸腺苷能够促进骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
蜜枣中含有的一种叫芦丁的物质，能够帮助软化血管，降低血压。但是要注意血压较高又伴有血脂高、血糖高的话，是不宜太多进食蜜枣的，还需要积极就医治疗。
蜜枣能够帮助促进身体白细胞的生成，降低血清中胆固醇的含量，保护肝脏。
蜜枣能够帮助清理肠道，排出宿便，清理体内堆积的毒素，维持身体新陈代谢功能的正常，排毒养颜的同时蜜枣中的维生素能够阻止黑色素沉积，帮助美白。
蜜枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，蜜枣对他们会有十分理想的食疗作用。蜜枣所含的芦丁是一种使血管软化，从而使血压降低的物质。
宜：中老年人、青少年、女性、贫血患者
忌：宿疾、脾胃虚寒、便秘者
蜜枣具有保护肝脏、养血安神、预防贫血等功效。适宜中老年人、青少年、女性、贫血患者食用。
有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食，糖尿病患者慎食，以免加重病情。
孕妇应谨慎食用。
蜜枣属于活血性的食品，孕妇如果在怀孕早期食用，容易发生流产的危险。而孕妇在怀孕三个月之后，胎儿已经开始正常发育成型，各项因素也都趋于稳定，此时妈妈们适量食用蜜枣还是有好处的，可以起到安胎的作用。
婴幼儿可适量食用。
婴幼儿要在一岁以后才可以给宝宝吃蜜枣，可作为蜜枣粥供宝宝食用。
腐烂变质的蜜枣不能吃，蜜枣一旦腐烂，会使微生物繁殖，而且速度很快，被微生物包围，若食用腐烂的蜜枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命危险，所以烂的蜜枣不能吃。
蜜枣可以直接食用，主要能够起到补血养气的作用，也能改善低血糖和低血压。
取适量蜜枣放入小米粥中，熬煮20分钟左右即可使蜜枣当中的营养成分释放出来。
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