胰腺炎是一种胰腺部位发生的非感染性炎症，主要有急性胰腺炎和慢性胰腺炎两类。急性胰腺炎是多种病因导致的胰腺组织水肿、出血及坏死等急性损伤。慢性胰腺炎是由于各种原因导致的胰腺局部，或弥漫性的慢性进展性炎症，伴随胰腺内外分泌功能的不可逆损害。
近年来，我国胰腺炎的发病率有所升高，少部分患者可因病死亡，总体死亡率约为5%。胰腺炎可由多种因素导致，国外引起胰腺炎的原因主要是长期饮酒，而我国主要是由于胆结石致胰液引流不畅，导致胰腺发炎。因此，我国最常见的病因是胆道梗阻性疾病。
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