黑豆的功效与作用及食用方法

黑豆中含有丰富的蛋白质，我见很多人专门买黑豆回家磨豆浆喝，向来有豆中之王的称号。黑豆是我们生活中经常见到的，黑豆的作用功效可见一斑了。或者做成其他的豆制品，都可以经常见到，民间多称为黑小豆和马科豆，相信有很多朋友在家里还会储藏一些黑豆。平时逛超市食品类货架时，黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，也可以作为猪马的饲料。黑豆能够防老抗衰，

1、 而加速粪便中固醇类的排出，黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可以促进血液中胆固醇的代谢，此外黑豆所内含的植物性固醇，避免过多胆固醇堆积在体内。可与其他食物中的固醇类相互竞争吸收，

2、 增强活力。抗氧化活性更好，另外黑豆中含有多量的泛酸，对于乌发不变白也有帮助。黑豆种皮释放的红色花青素，黑豆中的维生素E能够成为为人体内防止氧化的保护层，可以清除体内的自由基，

3、 黑豆中含有的异黄酮是一种植物性的雌激素，另外值得关注的一条黑豆作用是，在日常生活中注意多吃些黑豆，能够有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的发病几率，对于防治中老年人的骨质疏松也有很大的帮助。

所以买回来后最好尽早食用。黑豆在储存中，多食黑豆，还能够帮助肠道蠕动，豆类容易生虫，能够改善便秘。使人体内的胀气和毒素顺利排出，阴凉处存放，要存放在密闭罐中，

标签：食用方法,黑豆,功效