泡椒鸡爪的做法大全？

泡椒鸡爪的做法

食材：鸡爪250克、泡椒适量 白醋 2勺、生姜2片 葱白一根、料酒1勺 、花椒3勺、生姜2片、葱白半根、八角1个、盐适量

做法：

1. 将鸡爪清洗干净。如果是冻鸡爪的话，要多泡几次，勤换水，泡出血水。

2. 将鸡爪去除脚趾，即可甲。

3.锅中放冷水放入鸡爪，生姜葱白，花椒和料酒，煮开，中小火煮煮二十分钟。

4. 捞出鸡爪，去除香料，过冷水。

5. 过完冷水的鸡爪，每个剁成2份，再放入凉白开中浸泡一下。

6.另取一干净锅，放入适量水，水的量根据需要放，放入生姜葱白，花椒，八角和盐，烧开。

7.烧开的香料水放凉备用。

8. 取一干净的盆，先放入鸡爪在将泡椒和泡椒水全部倒入盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天

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