河北蚕豆之乡指的是崇礼县。《崇礼县志》记载，崇礼蚕豆自明末清初开始种植，已有四百多年的历好坦史，在全国杂豆生产中有着不可替代的地位。22年，崇礼县被河北省农业厅评为“河北蚕豆之乡”。崇礼海拔高，气候冷，昼夜温差大，日照时间长。空气清新，土壤肥沃，水质清澈，是种植蚕豆的理想胜地。崇行薯礼蚕豆素有绿色珍珠之称。籽粒饱满均匀，皮薄，色纯白，香味浓郁，适口性好友带桐，营养丰富。
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