有些人说喝普洱茶伤胃,但也有人说普洱茶养胃,到底谁说的对呢?
产生这种疑问的人一般都是刚开通接触普洱茶不久的人,其实普洱茶是分生茶和熟茶2种的,工艺完全不一样,所以茶性也不同。
生茶性寒所以伤胃,熟茶因为发酵过,茶性是温热的,所以养胃。
《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻。
解油腻牛羊毒,刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效.此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效。
其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出,不同的茶叶功效也不同,比如莽玉紫娟滇红就有很好的降压的功效。
护胃养胃在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、干滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”“益寿茶”的主要原因。
普洱茶具有的粘稠、干滑、醇厚品质特点也就是茶之甘味表现和感觉,对饮用者有补的作用,温和无刺激,增强免疫功能与甘味物质相关,在普洱茶中甘、稠、滑等呈味物质主要是多糖水解的产物。
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