茯苓是经常用的一个中药，茯苓甘、淡而平，有渗湿利水、健脾和胃、宁神安神的作用，不属于常规的食品，应该在医生指导下或者组成复方制剂服用，这样安全系数和疗效会更好。
茯苓是可以打成细粉的，但是里边有很多的纤维质，茯苓粉里面有很多的多糖、卵磷质，以及镁、钾多种元素，少量吃是可以的，一般是冲服，即用一点点水和成糊状，然后用开水冲泡。茯苓也可以跟大米放在一起，煮成粥吃也可以。毕竟茯苓是一个药物，虽然没有记载它的毒性，但是不建议吃过多，还是要在医生指导下服用。
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