所谓补品，是指身体的某些重要的物质无法靠日常的饮食来补足，这时必须有针对性的来增强营养。这在中老年人的身上表现的尤为突出，因为人到中年之后，身体的许多功能开始走下坡路，这时就特别需要“补”了。中老年人补品不一定要贵，而是要补到点上是最重要的。
中老年人补品素食为主：素食中的蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，既可以防止便秘，又可以减少粪便中有害物质对肠壁的损害，防止肠癌。此外，大多蔬菜与水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属于酸性食品。在人体胃里，肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜与水果来中和，维持体内酸碱平衡。
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