芡实不仅可以用来熬粥喝，还可以用来煲汤，还能磨成细粉加水调成糊吃。
将芡实与大米洗净，放入水中提前浸泡一小时，泡好后加入自己喜欢的其他食材，放在锅里煮，大概半小时后，芡实粥就做好了。
芡实有很好的收涩功效，经常深夜起床尿频的人很适合吃芡实，而且经常吃芡实可以延年益寿，健脾养肾。但是上火便秘的人不建议食用，婴儿也不适合食用。
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