【2017年3月14日 讯】近日，一则新闻引发广大人民群众的关注，3月8日，广东法院对于病死猪肉的案件作出了受理，判处嫌疑人20人承担赔偿金1006.2万元，这件事件要追踪到2015年的8月13日，深圳市公安局抓获了涉嫌生产和销售无检疫合格证明的病猪和死猪入屠宰场和流入市场，当时统计显示至少十万斤病死猪肉流入市场里。
上述新闻让我们感到害怕，十万斤的死猪肉将会给多少人来到疾病的危害，这让每个人都会感到食物不安全的恐惧，面对这种情况，我们要了解一些知识。那么，如何识别病死猪肉呢?
1、我们买猪肉时一定要注意看肉的表皮，健康猪肉的表皮没有任何的斑痕，而病死猪肉的表皮上常常表现出紫色的出血斑点，甚至还会出现暗红色的弥漫性出血情况哦。
2、看弹性，新鲜猪肉的质地一般比较紧密而且还富有弹性，用手指按压凹陷后就会立即复原，变质猪肉用指头按压后就不会出现复原的情况，而且还会出现手指轻易把肉刺穿。
3、面对病死猪肉时，我们要发挥自己伟大的鼻子，用鼻子去闻气味，新鲜猪肉一般具有鲜猪肉正常的气味，变质猪肉的表层和深层都会带有血腥味和腐臭味等其他气味。
猪肉是日常生活中常见的食物，但受到不法分子的侵害，我们容易吃到病死猪肉，研究发现，人类的传染病一半都来自于动物，当我们吃到病死猪肉时，会导致患有链球菌病、旋毛虫病和猪流感等疾病，对我们的身体带来很大的危害，面对这种情况，积极了解相关的疾病知识，及时采取治疗是最重要的。
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