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新鲜的鲫鱼清里干净备用。
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准备好葱姜蒜，干辣椒。
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起锅烧油放花椒，八角，肥肉。
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油热放葱姜蒜干辣椒炒香。
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放入鲫鱼。
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放料酒。
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放醋，生抽，老抽一点点。
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放白糖，加水没过鱼。
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大火烧开转小火慢慢炖两个小时左右。
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加盐大火收汁即可。
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成品图。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
标签：鲫鱼
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