虫草花的吃法大全 虫草花怎吃好

虫草花是一种常见的滋补食材，很多人认为虫草花是一种花，其实虫草花就是一种菌类食物，与常见的香菇、蘑菇等食用菌极为相似。很多人也会把虫草花误认为是冬虫夏草，虫草花越虫草是完全不同的两种物质。虫草的营养价值，保健功效更高一些，当然如果没有冬虫夏草，那么虫草花可以成为冬虫夏草的最理想的替代品。那么虫草花怎么吃好呢?虫草花有哪些功效呢?下面为大家介绍一下虫草花的吃法大全。

1、虫草花水鸭汤

虫草花20克，大枣五颗，鸭子半只，调味品适量

虫草花泡发后备用，大枣清洗干净，生姜切片，锅中加入适量的清水，将鸭子放入清水中焯一下，可以去除鸭子的腥味。将鸭子，虫草花，大枣，生姜放入锅中们加入适量清水，小火炖煮一个小时左右即可。

虫草花水鸭汤营养价值非常的丰富，味道鲜美，不温不燥，非常适合夏季食用，可以提升身体的抵抗力，延缓衰老，预防癌症，还有很好的清热解毒，消暑去暑的作用。

2、小炒虫草花

新鲜的虫草花150克，五花肉100克，柿子椒一个，大蒜两瓣，食盐，植物油适量。

新鲜虫草花洗干净，将多余的水分沥干，五花肉切片，柿子椒切丝，大蒜切片备用，将五花肉放入锅中煸炒，放入大蒜片，放入虫草花，大火煸炒半分钟左右，加入柿子椒，大火煸炒一分钟左右。出锅前加入适量的食盐。在炒制的过程中，时间不能太长，否则虫草花老了，口感就不新鲜了。

小炒虫草花营养丰富，虫草花性质非常的温和，适合任何年龄段的人群食用，小炒虫草花可以起到缓解疲劳，清热解毒，预防心脑血管疾病等功效。

虫草花的吃法有哪些呢?以上我们为大家介绍了有关虫草花的食用方法，炖汤，热炒，凉拌都可以，与不同的食材搭配具有不同的养生功效。在制作虫草花之前，我们最好要进行清洗，尤其是那种散包装的产品，更要做好卫生处理，但是不宜泡太久，会导致营养的流失。

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